vendredi 25 décembre 2015

Spaghettis à la bolognaise (végétalien)

Hello les veggies,

     Je vous souhaite un BON NOEL et espère que vous avez passé un bon réveillon. Pour ma part, je suis en Irlande pour les fêtes de Noel et ensuite je m'envole vers Barcelone pour les fêtes du Nouvel An (à mon retour je vous mijote un article sur comment manger végétarien à l'étranger et mes bonnes adresses).
     Aujourd'hui, j'ai pensé à ceux qui en avaient marre d'être derrière les fourneaux. Ils seront ravies de cette recette simple et rapide.

SPAGHETTIS A LA BOLOGNAISE


     Ce qu'il vous faut (1 personne)
- 1 poignée de spaghettis complète.
- 1/2 verre de 20cl de protéines de soja déshydratées. 
- 1 petit pot de sauce tomate/ basilic. 
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. 
- 5 tomates cerises. 
- 1 oignon. 
- 15 cl de crème de soja. 

     Voici les étapes
1: Réhydrater les protéines de soja dans de l'eau pendant 10-15min. 
2: Faire cuire les spaghettis. 
3: Faire revenir l'oignon dans une poêle. 
4: Ajouter dans la poêle les protéines de soja réhydratées afin de les faire dorer. 
5: Y incorporer la sauce tomate/ basilic. 
6: Mélanger le tout. 
7: Ajouter le concentré de tomate et la crème de soja. 
8: Laisser mijoter à feu doux pendant 10mn. 
9: Mettre au mélange 3 tomates cerises (les 2 autres serviront pour la décoration).
10: Régalez vous. 


     Voilà j'espère que cette recette vous plaira. Je serai ravie d'avoir votre avis en commentaire ou sur IG avec #recettefriendlyveggie #friendlyveggieblog. 

Bisous Bisous.


vendredi 18 décembre 2015

Parmentier de lentilles vertes-butternut (végétalien, sans lactose et sans soja)

Hello les veggies,

     Me voilà aujourd'hui avec une recette test pour les fêtes de fin d'année. Ca sera mon premier Noël en tant que végétarienne et par cette même occasion je fêterai mes 1 an de végétarisme (eh oui mon dernier repas était le foie gras et la dinde).
     Fêtant tous les ans Noël avec mes parents mais dans un pays different (cette année ça sera Dublin et Belfast, si vous avez des conseils je suis preneuse), je voulais imaginer une recette avec des ingrédients faciles à trouver.

PARMENTIER DE LENTILLES VERTES- BUTTERNUT (Doubeurre)

   
     Nous allons faire cette recette par étapes pour facilité la tâche:
- cuisson du butternut
- cuisson des lentilles vertes
- confection de la purée de pommes de terre
- montage du parmentier

     Ce qu'il faut pour la cuisson du butternut (pour une personne)
- 1/2 butternut
- 1 cuillère à café de sirop d'agave
- 2 cuillère à café d'huile de noisette
- un peu de noix de muscade

     Voici les étapes
1: Préchauffer votre four à 200.
2: Mélanger dans un ramequin le sirop d'agave, l'huile de noisette et la noix de muscade.
3: Avec un pinceau badigeonner le butternut du mélange préparé.
4: Mettre au four pendant 45mn (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau il faut que ça soit fondant).


     Ce qu'il vous faut pour la cuisson des lentilles vertes (pour une personne)
- une grosse poignée de lentilles vertes 
- 1/2 oignon 

     Voici les étapes
1: Verser les lentilles vertes et le demi oignon dans une casserole d'eau bouillante. 
2: Laisser cuire à feu doux pendant environ 20mn jusqu'à temps que les lentilles soient "al dente".

     Ce qu'il faut pour la purée (pour une personne)
- 1 pomme de terre
- 1/4 oignon 
- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
- un peu de noix de muscade 
- sel 
- poivre

     Voici les étapes
1: Faire cuire à l'eau la pomme de terre avec le quart d'oignon (il faut mieux qu'elle soit trop cuite ça va facilité l'écrasement). 
2: Une fois celle-ci cuite, peler la. 
3: Ecraser la pomme de terre à l'aide d'une fourchette.
4: Ajouter l'huile de noisette, la muscade, le sel et le poivre à l'écrasé de pomme de terre.
5: Mélanger le tout.


     Ce qu'il vous faut pour le montage 
- les lentilles vertes cuites avec le demi oignon 
- 3 champignons de paris 
- 1/4 d'oignon
- 1/4 du butternut en morceaux 
- 3/4 du butternut écrasé

     Voici les étapes
1: Faire revenir dans une poêle le quart d'oignon, les champignons, les morceaux de butternut et les lentilles vertes cuites avec le demi oignon.
2: Mélanger la purée et l'écrasé de butternut 


3: Dans une cassolette ou un gros ramequin mettre le mélange champignons, butternut, lentilles vertes et oignon dans le fond. 
4: Par dessus étaler le mélange de purée de pomme de terre et écrasé de butternut.
5: Mettre au four 10mn pour réchauffer et faire dorer. 
6: Régalez- vous. 


     Maintenant à vos fourneaux. N'ayant pas peur par la taille de l'article, j'ai juste bien décrit la recette. Faisant la recette pour moi toute seule, je serai ravie d'avoir vos retours (en tout cas moi je l'ai trouvé délicieuse). Pour cela vous pouvez utiliser #recettefriendlyveggie #friendlyveggieblog sur Instagram. 

Bisous Bisous.











vendredi 11 décembre 2015

Soupe à la carotte minute

Hello les veggies,

     Oh lala que le temps passe vite et les saisons aussi. Après diverses sollicitations de mon entourage, mon manque pour l'écriture et une mûre réflexion, je décide de revenir sur la toile.
     Me revoilà donc avec une recette on ne peut plus simple et rapide de soupe.

SOUPE A LA CAROTTE MINUTE


     Ce qu'il vous faut
- 1 bocal de 500g de carotte extra fine cuite (préférez les bio car nous allons utiliser le jus qu'il y a dans la boîte)  
- 2 cuillères à soupe de lait de coco 
- 1 cuillère à café de moutarde

     Voici les étapes
1: Mettre les carottes et leur jus dans un blender.
2: Ajouter les 2 cuillères à soupe de lait de coco. 
3: Ajouter la cuillère à café de moutarde.
4: Ajouter un verre d'eau de 25cl.
5: Mixer le tout.
6: Réchauffer à feu doux.
7: Régalez vous. 


     Voilà le tour est joué.  Agrémentée de quelques graines (tournesol, courge et chanvre) et de germe de blé, vous aurez un parfait souper.  



     Vous pouvez faire cette recette avec tout autre légume en bocaux comme par exemple les petits pois, c'est délicieux aussi. 
     N'hésitez pas à me partager votre version et me donner votre avis sur Instagram avec #recettefriendlyveggie #friendlyveggieblog. 

Bisous Bisous.

© Venez avec moi découvrir le veggie
Maira Gall